¿Quedan bien frías?
Sí, aunque pierden algo de crujiente.
Tips del chef
Escurrir bien el calabacín es el secreto absoluto.
Usa fuego medio para cocción uniforme.
No sobrecargues la sartén.
Añadir una pizca de pimentón ahumado potencia el sabor.
Si buscas textura extra crujiente, mezcla mitad harina y mitad pan rallado.
